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中央廚房系列產(chǎn)品加工成套設(shè)備中央廚房介紹：

    中央廚房員工餐、學生營養(yǎng)餐、大學、鐵路、航空、軍事、醫(yī)院和社區(qū)的飯，等單位提供餐飲（完工產(chǎn)品和半成品）的食品加工企業(yè)。

中央廚房系列產(chǎn)品加工成套設(shè)備特點：

     1、為消費者提供了更多獨特的廚房產(chǎn)品，保證商品的質(zhì)量、衛(wèi)生標準的一致性。

     2、通過集中采購、生產(chǎn)控制、價格，提高產(chǎn)品的附加值，以實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。

     3、減少銷售網(wǎng)點，加工成本，減少庫存，減少損失。

中央廚房系列產(chǎn)品加工成套設(shè)備：

    集體用餐食品的分配不得在10～60度的條件下進行溫度的儲存和運輸，從熟到吃的時間間隔（保質(zhì)期）應(yīng)滿足下列要求：

    熟食中心2h后溫度保持在60度以上（熱），煮后4h保存。

    2h熟食中心溫度低于10℃后（制冷），24h保質(zhì)期適當冷卻后，但飯前應(yīng)該加熱飯前。

中央廚房熟食保鮮工藝：

    主要包括：畜禽熟食制品、保持、炒菜、燉菜、快餐食品、烘焙食品、等?？筛鶕?jù)客戶要求定制不同的加工設(shè)備。

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